Oi gente! Hoje mudando um pouco totalmente de assunto!!!!!!! Post culinarístico!!Mas vai, não deixa de ser arte... a arte de comer e fortalecer o nosso tecido adiposo kkkkk. Receita que não requer muita habilidade nem prática, se eu consegui fazer, todo mundo consegue! Não é?!
Sim, é, não sei fazer muuuuuitas coisas na cozinha, mas enfim, vamos logo ao que interessa!
Batata Suiça Forever! *.*
Materiais Básicos:
(que não gruda!), dupla face (Aí vc se pergunta: WTF FRIGIDEIRA DUPLA FACE?????), pra quem não conhece, foto abaixo...
1.1 Não se desesperem!!!!!!!Eu também não tenho, então: 2 frigideiras de tamanhos parecidos, já dão conta do recado. (caso não tenha também, e use tamanhos muito diferentes pode ser que a batata desmanche no percurso, então o negócio é emprestar do vizinho, ou comprar!)
2. Ralador. (usar a parte indicada na foto).
Sim, é, não sei fazer muuuuuitas coisas na cozinha, mas enfim, vamos logo ao que interessa!
Batata Suiça Forever! *.*
Materiais Básicos:
1.1 Não se desesperem!!!!!!!Eu também não tenho, então: 2 frigideiras de tamanhos parecidos, já dão conta do recado. (caso não tenha também, e use tamanhos muito diferentes pode ser que a batata desmanche no percurso, então o negócio é emprestar do vizinho, ou comprar!)
2. Ralador. (usar a parte indicada na foto).
Ingredientes:
● Batatas (umas 6, se a batata for bem pequena aumente o nº) ;
● Requeijão cremoso (a quantia que desejar, geralmente coloco 3 ou 4 colheres)
(pode ser substituido por cheddar, catupiry, algo do gênero para dar cremosidade);
● Queijo Mussarela (quantia que desejar, eu coloco até cobrir o recheio principal, prefiro comprar em predaço e ralar o queijo);
● Margarina (para untar as frigideiras)
● Orégano (a gosto)● Recheio principal, neste caso usei:
- 1 Calabresa;
- 1 tomate picado, até menos;
- 1 colher pequena de alho;
- 2 colheres pequenas de cebola;
- cebolinha (a gosto)
- 1/2 colher pequena de tempero pronto.
(Não usei sal, pois já tem no tempero pronto e calabresa é salgada por si só).
O recheio vai da criatividade de cada um(ou do que tem na geladeira), pode fazer de frango desfiado, strogonoff, camarão, carne moída, ou vegetariana: com milho,tomate, palmito (usa a mesma receita acima excluindo calabresa, e fazer o mesmo processo).
Passo a passo:
- Cozinhe as batatas, quando começar a ferver contar certinho no relógio 10 minutos e desligar o fogo!
Escorrer as batatas e levar a geladeira, o ideal é: cozinhar num dia e fazer a receita no outro. Já cozinhei a batata a tarde para fazer a receita a noite e não é tão bom, a batata fica muito grudenta, horrível de ralar.
Cuidado para não passar do ponto de cozimento!Se não terá que alterar a receita e fazer purê!!Você pode escolher descascar as batatas antes de cozinhar ou depois, fiz das duas formas e particularmente acho que deu na mesma!
- Ralar as batatas no ralador grosso!!
● Batatas (umas 6, se a batata for bem pequena aumente o nº) ;
● Requeijão cremoso (a quantia que desejar, geralmente coloco 3 ou 4 colheres)
(pode ser substituido por cheddar, catupiry, algo do gênero para dar cremosidade);
● Queijo Mussarela (quantia que desejar, eu coloco até cobrir o recheio principal, prefiro comprar em predaço e ralar o queijo);
● Margarina (para untar as frigideiras)
● Orégano (a gosto)● Recheio principal, neste caso usei:
- 1 Calabresa;
- 1 tomate picado, até menos;
- 1 colher pequena de alho;
- 2 colheres pequenas de cebola;
- cebolinha (a gosto)
- 1/2 colher pequena de tempero pronto.
(Não usei sal, pois já tem no tempero pronto e calabresa é salgada por si só).
O recheio vai da criatividade de cada um
Passo a passo:
- Cozinhe as batatas, quando começar a ferver contar certinho no relógio 10 minutos e desligar o fogo!
Escorrer as batatas e levar a geladeira, o ideal é: cozinhar num dia e fazer a receita no outro. Já cozinhei a batata a tarde para fazer a receita a noite e não é tão bom, a batata fica muito grudenta, horrível de ralar.
Cuidado para não passar do ponto de cozimento!
- Ralar as batatas no ralador grosso!!
- Agora vem o recheio! Fritar o alho com a cebola e ir acrescentando a calabresa ralada aos poucos, tomate, cebolinha e o tempero pronto.
MONTAGEM:
- Colocar 1/2 colher pequena de margarina em cada frigideira, e esquentar até derreter, para untar a frigideira, desligar o fogo.
- Adicionar a batata ralada, pra fazer uma camada, ajeite com uma colher.
- Colocar 1/2 colher pequena de margarina em cada frigideira, e esquentar até derreter, para untar a frigideira, desligar o fogo.
- Adicionar a batata ralada, pra fazer uma camada, ajeite com uma colher.
- Colocar o recheio, em seguida o requeijão, queijo e orégano caso queira:
- Colocar outra camada de batata, 'fechando' ela. Após colocar e ajeitar com a colher, molde dos lados com uma espátula.
- Ligar o fogo alto, esperar alguns minutos e virar a batata de uma frigideira para outra direto, por isso precisa de 2...
- E prontooo, é só virar umas 2 ou 3 vezes, já é o suficiente!!
Para saber o ponto certo deixe a batata dar uma douradinha em ambos os lados.
Rendimento da receita: uma Batata Suiça média, da para umas 3 pessoas
Hummm....
Espero que tenham gostado da receita, e, qualquer dúvida só deixar seu comentário! ;)
Beijitos gente!
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